Armentarola, cucina d’autore

Come lo chef Franz Castlunger e i suoi collaboratori interpretano il buon gusto

Locale, con i prodotti dei contadini delle valli ladine e le verdure fresche dell’orto. Regionale, con le materie prime, soprattutto biologiche, selezionate in Alto Adige. Nazionale, con bontà provenienti da produttori italiani scelte con cura. Internazionale, con un’interpretazione creativa di input gastronomici individuati fra le cucine del mondo. Questo è il modo di fare cucina nel nostro ristorante a San Cassiano, aperto agli ospiti di Casa e a quelli di passaggio ai quali consigliamo di prenotare per ben gustare.

Ristorante dell'Armentarola

Esplorate le delizie gastronomiche che il nostro ristorante ha da offrire.

Orari dalle ore 11,00 alle ore 14,30 e dalle ore 19,00 alle ore 20,45 ultima comanda.

Due sale, una stube e la terrazza panoramica

Al ristorante del nostro gourmet hotel in Alta Badia godete di ambienti luminosi, accoglienti, spaziosi. Due sale ampie e 30 una stube possono accogliere fino a un massimo di ottanta persone e d’estate, nelle giornate più calde, è possibile cenare all’aperto in terrazza con tanto di vista strepitosa sulle amate Dolomiti.

Tolleranti agli intolleranti

Il nostro ristorante non è specializzato nel trattamento di allergie ed intolleranze alimentari, ma su indicazione anticipata dei nostri ospiti lo chef può riservare particolare attenzione alle preparazioni. La cucina prevede anche pietanze senza glutine e vegetariane.