Armentarola, une cuisine d'auteur

Comment le chef Franz Castlunger et son équipe interprètent le bon goût

Locale, avec des produits des agriculteurs des vallées environnantes et des légumes frais du potager. Régionale, avec des matières premières, principalement biologiques, sélectionnées dans le Haut-Adige. Nationale, avec des produits soigneusement sélectionnés auprès de producteurs italiens. International, avec une interprétation créative des idées gastronomiques sélectionnées dans les cuisines du monde. C'est ainsi que l'on cuisine dans le restaurant de notre hôtel gourmet à Alta Badia, ouvert aux hôtes de la Maison et aux personnes de passage, à qui nous recommandons de réserver pour se garantir une table.

Restaurant de l'Armentarola

Découvrez les délices culinaires que notre restaurant a à offrir.

Ouvert de 11h00 à 14h30 et de 19h00 à 20,h45 (derniere commande)

Deux salles, une stube et la terrasse panoramique

Le restaurant de l'Armentarola dispose de pièces lumineuses, accueillantes, spacieuses. Deux vastes salles et une stube peuvent accueillir jusqu'à quatre-vingts personnes. En été, lors des journées les plus chaudes, il est possible de dîner en plein air sur la terrasse avec une vue imprenable sur les Dolomites.

Tolérant envers les intolérants

Notre restaurant n'est pas spécialisé dans les allergies et les intolérances alimentaires, mais sur indication préalable de nos clients, le chef peut accorder une attention particulière aux préparations. La cuisine prévoit également des plats sans gluten et végétariens.