Il nostro Chef

Tutte le pietanze che il nostro Chef Norbert Egger insieme al suo team propone, sono preparate al momento ed esclusivamente con ingredienti freschi.

Le specialità sono: pietanze territoriali ed internazionali usando prodotti di produzione biologica dei nostri contadini (come p.es. carne bovina, agnello, vitello o latticini) e durante la stagione estiva pietanze preparate con erbette e verdure del nostro orto.
Ricette da esperimentare sono da trovare sulla CD del nostro Chef.
Norbert Egger, nato a San Martino in Passiria inizió la propria formazione nel 1969 a Merano. Dopo aver ottenuto brillantemente il diploma di cuoco e di marketing gastronomico, proseguí la sua carriera ad Amburgo, Brussel, London, New York, Miami, Istanbul, Zagreb, Bangkok e Pechino.