Nuestro Chef

Todas la exquisiteces que nuestro Chef Norbert Egger junto a su equipo proponen se preparan al momento y exclusivamente con ingredientes frescos.

Las especialidades son: platos territoriales e internacionales usando materias prima de produción biológica de la zona (por ejemplo la carne bovina, el cordero, la ternera o los productos lácteos) y durante el periodo estivo exquisiteces preparadas con hierbas y verduras de nuestro huerto.
Las recetas para provar se encuentran en el CD de nuestro Chef.
Norbert Egger, nacido en San Martino en Passiria, inició su formación en el 1969 en Merano. Tras haber obtenido con exito el diploma de cocinero y de marketing gastronómico continuó su carrera en Hamburgo, Bruselas, Londres, Nueva York, Miami, Estambul, Zagreb, Bangkok y Pekín.